あらゆる海の働き手を育てる新潟県立海洋高校を訪問！
ヒラメ、オニオコゼを地下水で養殖している。
道の駅「マリンドリーム能生」で常設の販売コーナーが有り、月に２５００本も売れる
人気商品、”最後の一滴”
フード・アクション・ニッポンアワード２０１５を受賞した実力派です。
遡上してきたサケは美味しくないので、これまで廃棄されてきたサケを丸ごと有効活用
３０ｋｇの魚肉に塩を入れてかき混ぜ、糀を入れてかき混ぜて発行させる
魚臭さは魚の油が原因で、油がない遡上したサケを利用しているので、魚臭さがないそうです。
この学校で１１月～４月に養殖しているマコンブを粉末にしてまこちゃんうどん
マコンブの１年に１度のマコンブの養殖の水揚げ
深いところで１０ｍある全国有数のプールで、防波堤の土台、捨て石基礎を作る潜水実習を行ったり、
大型実習船 海洋丸で航海実習をしたり、こんな高校があるんですね！
