ガッテン！クリーム豆腐の作り方～

豆腐をクリーム状にすると、コクやうまみを最高に味わえる！

ガッテン！の新情報！！

「感動！　豆腐の新世界」

お豆腐屋さんが、

固めるのに一生懸命になっているのに・・・

しかし、コクうまの大発見ですよね～

コクうまクリーム豆腐の作り方～

１．水気を切った豆腐一丁を、フードプロセッサーへ

２．時間は約３０秒（全体が十分トロトロになるまで）

オススメは絹豆腐だそうです。

※まれに、苦味が強くなる豆腐もあるそうなので、ご注意とのことです。

フードプロセッサーで豆腐の組織を破壊することによって、

隠れていた旨味が出てくるなんて・・・

お豆腐屋サン、ごめんなさい～～

ガッテン流できたて豆腐の作り方～

ガッテン！できたて豆腐の作り方～

※番外編※

もっともっとおいしい、

クリーム豆腐

料理研究家　林　幸子さんおすすめ

ふんわりクリーム豆腐玉

お好み焼きにクリーム豆腐をたっぷりとのせると、

すっごくふんわりとした、

プレミアムな感じになるそうです～

ただ、さらにその上にマヨネーズを書けるのは☓だそうですよ～

マヨネーズにはない、ふんわり感があるそうです。

クリーム豆腐にメープルシロップをかけた、

クリーム豆腐のメープルシロップがけもいいそうです。

ラーメンにかけるのもおすすめだとか、

醤油ラーメンがとんこつラーメンになるそうです。

いろいろ、広がりますね・・・