ガッテン！できたて豆腐の作り方～

ガッテン流！コクうまできたて豆腐の作り方～

［用意するもの］

フードプロセッサーにかけた豆腐５００ｇ

豆乳２００ｍｌ（成分無調整のもの）

１．豆乳を温めます。

　ひとつまみの塩を入れるとよりうまく固まるそうです。

２。沸騰したら火を消し、クリーム豆腐を入れよく混ぜます。

３．弱火で３分、かき混ぜながら～

　クリーム豆腐に含まれていた「にがり」が溶け出し、

　豆乳のタンパク質を固めます。

４．表面がぷくぷくしたら火を止め、

　蓋をして７分で出来上がり～

ホカホカプルプルのガッテン流、

できたて豆腐の出来上がり～

NHKガッテン! 「肩」「腰」「ひざ」改善の全身らくらく体操【DVD付き】 (生活シリーズ)

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NHK科学・環境番組部 主婦と生活社 2016-05-19

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