今日のヒルナンデス、生ハム!チーズ&世界の調味料!噂のお店を調査!!トリュフ塩(秘)活用法ということで、
最近話題のトリュフ塩とはトリュフをフリーズドライにしたものとお塩を混ぜたものです。
トリュフといえば、言わずと知れた高級食材ですので、その独特の香りがつけられるのがトリュフ塩です。
黒トリュフと白トリュフがあり、白トリュフの方が産出量が少ないので高価ですが、黒トリュフは黒いダイヤモンドと呼ばれ、肉料理や卵料理に合うそうです。
両方揃えて使い分けるとさらに豊かな食卓になりそうですね！
DEAN＆DELUCA（ディーン＆デルカ）で一番売れているジャンルは調味料で、その中でも、トリュフ塩（トリュフソルト）が一番人気で、年間２万個も売り上げるそうです。
DEAN＆DELUCAバイヤーの宮嶋さんのオススメも、ゆでたまごやスクランブルエッグ、お肉料理の仕上げにトリュフソルトを少しかけて、オリーブオイルをかけると最高！だそうです。フライドポテトにかけると、いい香り～
自分で使うだけではなく、プレゼントやお土産にしても良さそうですね！
